Of ze nu vacuümgefrituurd of vers zijn, zoete erwten kunnen een andere houdbaarheid hebben op basis van de bewaaromstandigheden, verpakking en gebruikte conserveermiddelen. Zoete erwten die vacuümgebakken zijn, hebben vaak een langere houdbaarheid dan hun verse tegenhangers vanwege de vacuümafdichtingstechniek en een lager vochtgehalte.
Over het algemeenvacuümgebakken zoete erwtenkan maanden tot een jaar of zelfs langer vers blijven als het in goed afgesloten, luchtdichte containers en op een koude, droge plaats wordt bewaard. Om de kwaliteit en veiligheid voor consumptie te garanderen, is het van cruciaal belang om op het productetiket de door de fabrikant voorgestelde houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum te controleren. Hun houdbaarheid kan worden verlengd met de juiste opslag.
