Bananenmeel is een poeder gemaakt van bewerkte bananen. Het wordt gebruikt als ingrediënt bij de productie van milkshakes en babyvoeding. Het wordt ook gebruikt om verschillende soorten cakes en koekjes te maken.
Bananenmeel wordt gemaakt van bananenpulp, dat mechanisch wordt gehakt en vervolgens wordt onderworpen aan hydraulische afschuifbewerking met een colloïdmolen om een pasta te maken. Gebruik vervolgens natriummetabisulfiet om de gele kleur van de pasta lichter te maken. De pasta wordt vervolgens gedroogd door sproeidrogen of trommeldrogen, hoewel dit laatste vaker voorkomt omdat er geen pasta verloren gaat bij het drogen. Trommeldrogen levert ook ongeveer 2 procent poeder op, dat grondig wordt gedroogd. Ongeacht het droogproces blijft bananenpoeder meestal maar ongeveer een jaar in het schap.
Bananenmeel bleek "een belangrijke bron van koolhydraten en calorieën" te zijn. Hoewel het over het algemeen weinig eiwitten bevat, zijn de heilzame componenten van het poeder nog steeds "aanzienlijk beter dan ander fruit". Het poeder is ook nuttig gebleken als een algemene behandeling van indigestie (indigestie).
